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學習生活。
成果的質量絕對與時間與心力的投注成正比。
抵達十天後：食物、禮貌與家庭( 3/3)
我是一個食物吃不完絕對不會逼自己吃完的人。 我是一個食物在冰箱冰太多餐看起來不健康之後，我就會開始處理餿水的人。 我是一個因為不愛在正餐以外時間吃東西，很容易把意外買的食物放到壞掉過期，然後一併處理進餿水袋的人。 來到佛老家後。 我變成一個 絕對要吃完手上的食物的人 ，不然佛老會幫我吃。 我變成一個 到處找食譜消化冰箱儲存的食物的人，並且小心翼翼的每次不要煮太多 。 我變成一個 即使 不愛在正餐以外時間吃東西， 有些食物過期雖然怕怕的但還是照吃的人 。 這是佛老教我的事情。 食物是絕對不能浪費的，還沒來之前佛老常耳提面命。佛老小時候餐桌上的規矩除了不能講話以外，餐桌不能留菜、其他人沒吃完的情況，都不可以離開餐桌。 用麵包(pain)清盤子"我想是家家戶戶的習慣吧。不同以往在台灣吃西式料理麵包通常被拿來當前菜，麵包之於法國人簡直是像水之於人體。法國麵包外酥內軟，與台式麵包的定義不太相同。台式麵包較像法國人稱的brioche，加了糖與奶油，對法老來說，這是早餐的選項而非與正餐一起吃的麵包。 麵包跟米飯一樣，在餐桌上是主食的地位，遺留在盤內的食物湯汁用麵包吸起來吃掉，(我覺得跟肉燥汁/茶/麻油/醬油拌飯好像有異曲同工之妙!)；餐後的乳酪搭配麵包可當作小三明治；同樣的，甜食的汁液也用麵包將盤子清乾淨。 最近我還發現吃完草莓的杯子(有鮮奶油與糖的殘留)，他們會加水，然後喝掉.....。 基本上我們亞洲人是不會用米飯來清一輪盤子的，有些醬汁只是為了取味道用，例如有次， 我準備了涼拌茄子，醬汁以烏醋、醬油、麻油、蔥蒜辣椒調製而成。佛家試過的人，無不用麵包把滿滿重口味的醬汁吃掉，看得我膽戰心驚，心裡想"這也太重口味了吧!!!!"。 有天午餐懶惰，準備了一舵讚的紅燒牛肉麵給佛老大兒子，我知道法國人不怎麼喜歡熱湯，故我將麵條與牛肉從湯汁裡撈出，裝在旁子裡，製造出這是義大利麵的假象。為了怕麵太乾，所以我意思意思的淋了些許湯汁。佛老大兒子很給面子的吃完了麵，並且讓我驚訝的，用麵包吸光了盤內的牛肉麵汁。 看來以後準備中式餐點時，必定要注意調味湯汁的容量，不然以法國老這麼不愛喝水的習慣，吃這麼鹹，等於是在害他們......。 麵包的屑屑拿去給鴿子/或外面的鳥兒吃.....。 不喜歡吃的蔬菜、...
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