我是一個食物吃不完絕對不會逼自己吃完的人。
我是一個食物在冰箱冰太多餐看起來不健康之後，我就會開始處理餿水的人。
我是一個因為不愛在正餐以外時間吃東西，很容易把意外買的食物放到壞掉過期，然後一併處理進餿水袋的人。
來到佛老家後。
我變成一個絕對要吃完手上的食物的人，不然佛老會幫我吃。
我變成一個到處找食譜消化冰箱儲存的食物的人，並且小心翼翼的每次不要煮太多。
我變成一個即使不愛在正餐以外時間吃東西，有些食物過期雖然怕怕的但還是照吃的人。
這是佛老教我的事情。
食物是絕對不能浪費的，還沒來之前佛老常耳提面命。佛老小時候餐桌上的規矩除了不能講話以外，餐桌不能留菜、其他人沒吃完的情況，都不可以離開餐桌。
用麵包(pain)清盤子"我想是家家戶戶的習慣吧。不同以往在台灣吃西式料理麵包通常被拿來當前菜，麵包之於法國人簡直是像水之於人體。法國麵包外酥內軟，與台式麵包的定義不太相同。台式麵包較像法國人稱的brioche，加了糖與奶油，對法老來說，這是早餐的選項而非與正餐一起吃的麵包。
麵包跟米飯一樣，在餐桌上是主食的地位，遺留在盤內的食物湯汁用麵包吸起來吃掉，(我覺得跟肉燥汁/茶/麻油/醬油拌飯好像有異曲同工之妙!)；餐後的乳酪搭配麵包可當作小三明治；同樣的，甜食的汁液也用麵包將盤子清乾淨。
最近我還發現吃完草莓的杯子(有鮮奶油與糖的殘留)，他們會加水，然後喝掉.....。
基本上我們亞洲人是不會用米飯來清一輪盤子的，有些醬汁只是為了取味道用，例如有次，
我準備了涼拌茄子，醬汁以烏醋、醬油、麻油、蔥蒜辣椒調製而成。佛家試過的人，無不用麵包把滿滿重口味的醬汁吃掉，看得我膽戰心驚，心裡想"這也太重口味了吧!!!!"。
有天午餐懶惰，準備了一舵讚的紅燒牛肉麵給佛老大兒子，我知道法國人不怎麼喜歡熱湯，故我將麵條與牛肉從湯汁裡撈出，裝在旁子裡，製造出這是義大利麵的假象。為了怕麵太乾，所以我意思意思的淋了些許湯汁。佛老大兒子很給面子的吃完了麵，並且讓我驚訝的，用麵包吸光了盤內的牛肉麵汁。
看來以後準備中式餐點時，必定要注意調味湯汁的容量，不然以法國老這麼不愛喝水的習慣，吃這麼鹹，等於是在害他們......。
麵包的屑屑拿去給鴿子/或外面的鳥兒吃.....。
不喜歡吃的蔬菜、冰箱冰很久的蔬菜、你想不到"原來這可以吃"的蔬菜(ex,紅蘿蔔葉子)，長時間與馬鈴薯熬煮，再加些鮮奶油，以果汁機打得看不出有甚麼材料在裡面，就是我們常在西餐廳喝的濃湯。
吃不完的東西總是有套再加工的方法，外皮起皺內裡鬆軟的多日蘋果也不可浪費，
來到這裡已快一個月，我幾乎沒有浪費甚麼食物，除了前天要利用太硬的米飯當咖哩稀飯，結果飯黏鍋底燒焦了整鍋，所以我把充滿燒焦味飯丟掉。
當佛老發現的時候，他說"你怎麼把飯丟掉阿，你知道這個拿來固定成四方形，拿在平底鍋煎一煎就是yummy yummy了嗎?"
講來講去好像不浪費食物完全是佛老家的習慣，不過我想麵包收湯汁的習慣應該存在於家家戶戶吧。浪費較少食物的自己，也應該比較少受到媽祖的譴責了吧。
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